Estimer depuis l’espace la maturité des raisins et leur teneur en sucre sur un domaine viticole peut paraître saugrenu, voire totalement irréaliste. C’est pourtant le défi que se sont lancés en 2008 un petit groupe de personnes issus de l’ICV (Institut Coopératif du Vin), de l’École Sup Agro de Montpellier et d’EADS-Astrium (la branche Espace d’EADS, devenue depuis Airbus Defense & Space).

L’idée était de rassembler leurs différentes compétences pour évaluer la possibilité de transposer aux problématiques de la vigne un service opérationnel depuis 2003 assurant le monitoring des grandes cultures par satellite (le service Farmstar permettant d’évaluer les besoins en engrais azoté et de faire des recommandations d’apports optimisés et modulés au sein des parcelles).